凉拌扇贝菠菜粉丝的简介：
这是一款具有海鲜味道的夏季凉拌小菜。清凉爽口，还有点呛呛鼻哦，因为加了芥茉油了。哈哈。
凉拌扇贝菠菜粉丝的用料：
凉拌扇贝菠菜粉丝的家常做法，怎么做凉拌扇贝菠菜粉丝好吃
把扇贝肉洗净后，上蒸锅里蒸十分钟。取出晾凉。
锅里烧水开锅后放入粉丝，煮熟。捞出来，过凉水，放入盆里。
焯好粉丝的水不用倒掉，接着再焯一下菠菜。水开后捞出来，晾凉后，挤出菠菜里的水份。
把菠菜，扇贝肉都放在一起。
放上鱼露，盐，糖，白醋，香油，芥茉油拌均，上盘即可。
心食神小贴士：
一、扇贝最后上锅里蒸熟，不要煮，要不然海鲜的味道就没有了。
二、鱼露没有可以不放，可以用海鲜酱油代替，也可以都不用。
三、白糖适量放一点，放多了，就失去了咸鲜的口感了。
四、芥茉油放一点吧，如果也放多了，那感觉，你懂得。
五、去掉芥茉油加上蒜也不错哦。
