蚝油蛋烧生菜

蚝油蛋烧生菜的简介：

好多人都明白:定期吃素，会让身体更健康些。但素食不等于只吃菜！诸如蛋类等含人体必须的蛋白质的东东还是要吃的。这个菜就是趁他们都不在家时做给自己吃的，吃素不失营养！

蚝油蛋烧生菜的用料：

蚝油蛋烧生菜的家常做法，怎么做蚝油蛋烧生菜好吃

生菜洗净，控水
葱蒜切末
起热锅入油，三四成热时下蒜葱末爆香，下生菜中火快速翻炒回软盛出
热锅，入少许油，慢慢打入鸡蛋，将鸡蛋煎熟盛出，与熟生菜放在一起
锅内加蚝油、水、胡椒粉调匀，加入麻油并用勺底沿一个方向搅至汁稠且明亮，淋在煎蛋和生菜上即可。（也可将生菜和蛋放汁中烧一下，入味后再盛出，且不可时间过长）

心食神小贴士：

一、蚝油已有盐份，如觉得口味淡可分次少加并尝好咸度。
二、生菜受热易变色，炒时要快火快翻，回软即可。

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