地里种的生菜不打药水也没有虫洞,生吃起来脆爽,炒熟了吃更加鲜美。如果喜欢吃蚝油生菜,可以在此基础上装盘后淋上一层耗油,拌匀不拌匀都可以,卖相也相当不错。
生菜洗净,沥水。大蒜切末。
起油锅,油七分热时放入蒜末。快速翻炒,炝出香味。
下生菜,快速翻炒。加适量盐,料酒,少量糖。
时间要尽可能的段,看到菜差不多瘪下去就可以关火装盘了。
by 心食神
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