蒜蓉娃娃菜

将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末

锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟

捞出娃娃菜沥干摆盘待用

锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入

转小火，待蒜末炸至金黄时捞出

锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可