什锦蔬菜

胡萝卜去皮切条或者切片~圆白菜洗干净用手撕成小块，四季豆洗净切小段。大蒜去皮切碎成蒜蓉

锅里倒油，下蒜蓉爆香。下胡萝卜，炒至颜色变深，更红的时候下半碗水，盖上锅盖焖一下~因为胡萝卜比较不好熟。焖到水基本收干下四季豆，再下一点水。四季豆一定要熟透。大概炒3分钟左右下圆白菜。圆白菜很好熟。炒软了最后用盐调味即可起锅装盘