巨简单一道下饭菜！处理生菜有一个办法：根部面向案板，抱着生菜向下砸，根部很容易就能直接拿出来了（听着有点儿暴力哈）昨天做饭发生了一个小插曲，小区的简易超市只有土豆淀粉和红薯淀粉，没啥经验我就买了土豆的，结果。。。在给豆腐裹完淀粉下锅煎的时候竟然。。。粘到了一起。。。还是透明胶状。。。顿时心情全无倒掉豆腐就在郁闷。。。做这个菜的时候就不敢用土豆淀粉了，用了点面粉，就是这样稍微浅一点儿的欠汁儿颜色了，当然也会比较浆糊一点儿==|||
生菜洗净后下开水中焯一下，控干水分装盘
蒜切末，锅中放少量油，煸香蒜末，导入事先调好的欠汁儿，烧开变浓稠即可~
欠汁儿浇到生菜上~
开吃~~
