羊肉汤其实是给大家补得,温补温补滴,信则有嘛。俺的胃不是咋好,么喝。乙晨喝完汤的嘴,硬是要往我脸上贴,归归,粘。这汤炖的到火候,就是有点油。。。
将羊肉剁小,白菜,羊肉分别洗净。白菜掰成小块
羊肉放入适量的冷水中大火烧开
拿勺子撇清水上的沫
盖上盖子,小火炖2小时至羊肉汤变白,羊肉变烂
将花椒放入容器中,备用
肉烂后再放入花椒,当归
倒入约3大勺花雕酒,大火见滚后,小火炖20分钟
最后倒入掰好的白菜,焖至白菜变软,调味,放入盐,即可关火
by 心食神
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