基础白菜猪肉锅

所有的材料，调味只用到了料酒和盐，简单的材料更容易品尝到素材原有的味道！

白菜洗净，如右图所示，一片白菜夹一层肉片，一层层码好

一般码4层比较好切

切好的白菜小心码入锅内，尽量塞满整个锅，使劲儿压一压

压好后，上面也用白菜盖住，特别是靠近芯的地方要多盖一些，最后加入盐，料酒

盖上锅盖，大火煮，开始有气冒出的时候，调到中火再煮15分钟

白菜开始出水的时候，将锅盖打开，用筷子向下压一压上面的菜

等中间的白菜芯向下凹进去了，就可以吃了！！

完全没有加水，所有的汤汁都只是白菜和料酒

作者都会盖在白饭上一起吃(><)