我的中菜谱里没有时间，只有时机。这道菜里没有额外的油，清汤挂面的做法一样可以很美味，而且很简单。适合新手烹饪人群，减肥人群，因为清淡无负担，爷爷奶奶爸爸妈妈们都会很喜欢。今天利用剩余的白菜心，暖暖的做了一砂锅，老公很喜欢吃，HOHO。
家里只有一颗白菜心，我的食材是一颗菜心。菜心切段。最好顺着菜的纹理斜着切，这样好入味。
豆腐改刀成厚的片。
小丸子洗净。大块的种类可以切一下，小的就整块上。
葱切段，姜切2片备用。
砂锅无水后，锅里滴1滴油，均匀涂抹开于锅底与锅壁。
起小火，将葱段姜片放入，然后放入白菜。
调入酱油少量，加入半碗水，加入骨汤。我用的是红梅的骨汤料包，清淡有咸味，不用加盐了。拌匀。水量见图片，不要太多，因为白菜会下汤，水就到白菜的一半就可以了。
盖上盖子小火，煮到开锅后，时机是白菜倒塌却没熟的状态，加入豆腐和丸子。盖上盖子小火继续煲。
3,5分钟之后开盖子观察菜品，白菜通透，豆腐颤抖，就可以关火享用了。
