酱爆西芹虾仁

酱爆西芹虾仁的用料：

酱爆西芹虾仁的家常做法，怎么做酱爆西芹虾仁好吃

虾仁背部用刀划开，用牙签挑掉虾线，用清水冲冼干净，沥干水分待用
西芹切菱形块，洋葱切丝备用
锅内放油，八成热时，放入洋葱爆香，大火放入豆鼓香辣酱、放入虾仁，快速炒到虾仁变色即出锅
锅洗净，放油，下入西芹炒至断生，放入虾仁，调入盐、鸡精，快速炒匀出锅

心食神小贴士：

一、既然是爆炒，火候一定要大一些。
二、豆鼓香辣酱很调味，若放的多，可以不加盐和味精。
三、西芹换做莴笋、黄瓜等都好。

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