西芹拦豆腐

西芹拦豆腐的简介：

说说今天这道菜。夏天大家都很喜欢吃毛豆，煮着吃、炒着吃都很美味。今天把毛豆用搅拌器搅成泥配上西芹碎一起吃很清爽。毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

西芹拦豆腐的用料：

西芹拦豆腐的家常做法，怎么做西芹拦豆腐好吃

心食神小贴士：

一、一定要选择新鲜的毛豆，这样打磨出的豆羹口感才会更嫩，更清香。
二、煮毛豆羹的时候要用勺子不停的搅拌，以防糊锅。