西芹鸡柳

鸡腿去骨，将肉切成粗条，用腌料腌制15分钟。西芹切丝，胡萝卜切丝

油内烧油至四成熟，放入鸡柳，蚝油滑熟

鸡肉变色即可，捞起沥净油备用

剩下的油，放入西芹和胡萝卜，盐1/4小匙炒至断生

再把炒好的鸡柳放入翻炒均匀即可

最后加点香葱段点缀（可有可无）