虾仁芹菜

虾仁芹菜的简介：

之所以称这道菜为玻璃虾仁芹菜，是因为最后勾了一道芡，使整个菜看起来晶莹剔透。而且这一步也是非常重要的，对菜的成品的整体外观和口感都起到了很关键的作用。

虾仁芹菜的用料：

虾仁芹菜的家常做法，怎么做虾仁芹菜好吃

心食神小贴士：

一、这道虾仁口感清淡，比较适合老人和小朋友，而且红红绿绿的颜色很讨小朋友喜欢。
二、最后的勾芡很重要，能够使菜品看起来色泽更加鲜艳亮泽，且能够将菜品的味道很好的封住。
三、红椒粒仅仅是为了点缀只用，所以不必太多。
四、喜欢的还可以在菜中加少许松仁，出锅后也可以淋两滴香油。
五、虾仁宜多不宜少，因为虾仁遇热会缩小。