西餐中许多烹调手法非常简单,比如“焗”;许多调味料也非常美味可口,比如芝士,也就是奶酪。芝士在西餐中的应用非常广泛,尤其是俄式西餐中用芝士搭配蔬菜,使小小的素菜也能在寒冷的冬季焕发出无穷的能量,难怪有人说“芝士就是力量!”。
大蒜切片;
牛奶、奶油和盐放进小碗,搅拌均匀成酱汁;
青红甜椒分别切下一小片,切成小粒;
西蓝花洗净掰成小朵,入沸水锅中汆烫至水再次沸腾;
立即冲洗过凉;
将西蓝花摆进烤盘;
撒上蒜片和甜椒粒;均匀浇上酱汁;
撒上杏仁片,并均匀撒上芝士粉;
放进预热180度的烤箱内,焗烤10分钟即可。