五彩白菜丝

原材料切丝。

白菜帮平均分成三份，然后顺着切丝，这样不但口感好，而且专家说有利于什么纤维。

里脊切丝，干辣椒切段。

小火热锅放油，将干辣椒炒香，不要炒糊。

转大火放入肉丝炒变白，放胡萝卜丝翻炒两下，放入余下材料，放酱油，炒制白菜变软，加盐和少许糖（可不放）调味即可。