爽口豆瓣白菜

白菜斜切成块，叶子和菜帮子要分开

切好的白菜帮用盐腌一下

火腿肠切片、还带切块(丝也可以)

调汁：先取豆瓣酱(可以稍微多一点)，倒入生抽(少许)、料酒、耗油、香辣油(少许)，搅拌均匀

热油至七八成熟倒入葱姜蒜，炸出香味后倒入调好的汁，翻炒几下

倒入白菜(要将盐腌出的水倒出)翻炒

加入海带、火腿肠翻炒即可