自制卤肉白菜粉丝汤

四川卤料卤好上肉，放置一边。（做法：卤水加水烧开5分钟后加入上肉，中火保持沸腾至少半小时上，关火，肉浸渍卤水中，吃时拿出来。）

卤肉纳凉后切薄片。

红皮萝卜洗净后切薄片，白菜洗净，顺着筋撕成段。粉丝清水泡散开。

开水锅内放入萝卜，烧开后加入白菜，卤肉，少许盐，鸡精粉调味。

所有材料烧开，最后加入泡开的粉丝，再烧开就关火。这道菜就OK了。