想来想去想不到名字,于是就sui了%_%五种颜色“五福临门”六种食材“六六大顺”
将花生米在加入少许盐和鸡精的温水中泡一夜(可以睡觉之前泡,第二天正好制作)
木耳也在头天晚上在水中泡发
以下都是第二天早上起来之后需要做的工作
西芹、胡萝卜洗净后,将西芹用斜刀法切段,胡萝卜用斜刀法切成菱形片;马蹄去皮、切片,之后泡入清水中;腐竹依据实际情况在淡盐水中浸泡,泡软即可,一定不要泡烂了
烧一锅开水,加入少许盐和几滴油(这样可以保证蔬菜不退色,并浸入一点点咸味),分别将西芹、胡萝卜和木耳过水焯,焯好后放入凉水中
将泡发的花生在焯蔬菜的淡盐水中煮熟,之后也放到凉水中
最后,六种食材拌到一起,加入一点鸡精就OK啦O(∩_∩)O