这是饭菜一锅出版本,不用再做别的啦~热乎乎吃一大碗多么适合冬天~
烧一锅水准备煮年糕,此时备料:辣白菜剪小块;大蒜拍碎切成蒜蓉;白菜和洋葱切丝;肉瘦的话可以用淀粉和酱油抓抓腌一下,五花、培根可以直接下锅不用腌。
水应该开了,放进年糕煮,再开锅立刻关火。
炒锅烧热,倒油,热锅冷油炒肉,肉断生后盛出来,很肥的五花和培根可以留在锅里。
放入洋葱、四分之一的蒜蓉炒香。
放入辣白菜固体内容炒香,倒进辣白菜汤,当然放辣白菜的碗用开水涮涮倒进锅里,精华不能浪费。
倒进少半锅高汤或鸡汤块溶液,没过食材,此时可以放辣椒酱。大火煮开。如果刚才肉盛出来了,现在放入。
放入年糕们。尝尝咸淡,不咸加盐和生抽,太酸加半勺糖。
调好味赶紧着放白菜。
拌匀锅里的东西,咕嘟咕嘟。看白菜蔫儿了就可以放入刚才剩的四分之三的大蒜茸。
拌匀起锅盛盘别烫着~╮(╯▽╰)╭