芹菜蛋饼

蒜瓣拍碎，倒入一点点酱油，适量醋，一两滴香油调成蒜醋汁备用

鸡蛋打散，放面粉，可以稍多些，这样煎出来比较脆。加入少量盐和鸡粉，调成比较糨的面糊

芹菜叶洗净择去老梗后，稍微切切，不然叶子太好，不好咀嚼。但是切得不要太碎

拌入芹菜叶。让叶子都沾上面糊

锅里放油，油热后倒入芹菜叶面糊。一面煎得焦黄后翻身煎另一面

芹菜蛋饼出锅摆盘，把蒜醋汁浇上即食