芹菜豆腐素煎饺

面粉分次加清水合匀，揉成光滑面团，静止松弛

面团搓成长条状，分成等份面团，团圆、按扁

用擀面杖擀成圆片，中间厚四周薄者为佳

芹菜、木耳、豆腐干切细丁，鸡蛋炒散

上述材料置于稍大容器，加盐、生抽、蚝油、鸡粉、蒜末拌匀

包饺子

锅内放油少许，饺子摆入锅中

盖上锅盖，小火慢煎至金黄色