西兰花是素食者补铁很好的蔬菜来源,菠菜补铁已经被证实是一个谣传了。不管西兰花补铁不补铁,鲜美的味道一直是我钟情的味道,不管白灼,凉拌,清炒,做成青酱都是美味。这次用香港带回来的李锦记葡汁时蔬酱做了,西兰花吸收了酱料的味道很让broccolilover放不下筷子
西兰花洗净切小朵,备用
奶粉加少量水化开成浓牛奶
锅里放油,放入西兰花炒熟,放入葡汁时蔬酱和浓牛奶。因为下手有点放酱有些多,连盐都不用放了。
出锅前倒几滴柠檬汁,让整个菜肴口感不至于过于肥腻。然后盛出装盆即可。
by 心食神
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