本着勤俭节约的精神,芹菜杆用来做其它菜,叶子也要好好利用做为一家人的主食也是不错的。都标上精确的重量,菜鸟级的亲们也可以轻易做出这道软硬适中,口感良好的超家常饭饭。再考虑到如果没有称的亲,那么芹菜叶(烫软后)、面粉、水的体积都约一纸杯的量即可。
芹菜叶用开水烫软捞出,切碎备用
面粉、芹菜叶、水、鸡蛋、盐、胡椒粉,混合均匀成稀面糊。
平底锅中倒3克植物油,晃匀锅底,烧7成热,倒入一半的面糊,在锅底摊匀小火烙成厚约半厘米的圆饼。
至两面略微金黄盛出即可。
倒入另3克植物油,烙第二只饼。
by 心食神
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