翡翠卷

广式香肠剥去肠衣后洗净切丝，大白菜只要前面带叶子的部分

锅里中水烧开，将大白菜烫一下捞出备用

再将什锦蔬菜也焯一下水

另起锅里加少许油，下香肠丝翻炒

再加入蔬菜一起炒，加盐、生抽、糖调味后关火

将刚才的馅料包入白菜叶子中，卷成卷子

冷水上锅蒸15分钟

可将蒸盘中的汁水倒入锅里，加芡粉一起勾芡浇在卷子上，也可以直接开吃不色芡