营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。很多人吃芹菜时都会把它扔了,看到它的作用,你是否感觉很可惜呢!今天我就分享一道超级简单又好吃的芹菜叶猪血汤给大家!
将猪血焯一下水,这样是为了给猪血去腥味。
准备好的肥肉丝下锅炸出肉油。
从锅中取出肥肉渣,放入姜丝,炒出香味,导入清水。
水开后加入猪血,煮沸至3分钟。
将少许盐放入汤中,再放芹菜和鸡精,煮沸即可
by 心食神
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