芹菜还具有较高的药用价值，有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜可以增强人体的抗病能力，还有抑制癌症的作用哦。国外科学家还发现，由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此还是减肥的最佳食品哦！嘿嘿，像我一样丰满的MM一定要多喝哦！因为芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，晚饭、早餐来一碗这种带着特殊香气的粥，可以促进食欲，味道很不错的哦！
芹菜叶洗净，控干水份，切碎备用
花生提前浸泡，去皮备用
面粉和水调成面糊备用
葱花切末，肉切丁。肉最好选用肥瘦相间的
锅内倒油加热，放入葱末和肉丁煸炒至肉丁变色
加入水和花生米，我换了个锅，你们看出来了？嘿嘿，炒勺容易煮沸出来啊
煮一会，将花生米煮透后加入芹菜叶
最后，加入面糊，煮开，慢慢搅动。加入盐、味精、香油调味
