土豆香肠闷饭

将香肠斜切成片，土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，蘑菇手撕成小块，大白菜叶和杆分开，杆手撕小片，叶子大片即可。

热锅冷油，下蘑菇，炒至有粘液，下土豆，胡萝卜，翻炒一分钟，下入大白菜杆，翻炒一分钟。加盐，耗油，黑胡椒，翻炒一分钟，关火。

电饭锅煮饭，水放平时的一半即可。将步骤2到入电饭锅。将大白菜叶均匀铺在最上面，再将香肠铺在叶子上，开始煮饭，电饭锅跳起后，再按一次即可。