西芹花生米

花生洗净，放入盐，八角，姜片，大火烧开，转小火烧10分钟关火，放置自然冷却或温热。

芹菜洗净切段，锅内加入一滴油少许盐，大火烧开放进去芹菜翻滚2分钟关火。

把芹菜迅速捞出，放凉水里反复洗2-3遍保持芹菜脆爽。

芹菜和花生凉点儿以后，加入少许老抽，生抽，盐，糖，姜丝，搅拌均匀即可。