鱿鱼花炒西兰花

鱿鱼花炒西兰花的简介：

这道菜吃起来非常爽口，且菜相也非常好，使用焙干鱿鱼做为原料则是一大特点，其鱿鱼的营养成分不会流失，且入口非常有嚼头^_^

鱿鱼花炒西兰花的用料：

鱿鱼花炒西兰花的家常做法，怎么做鱿鱼花炒西兰花好吃

心食神小贴士：

泡发焙干鱿鱼的方法：
先用冷水侵泡3小时，同时将500克纯碱与10千克冷水掺合，搅成5%的纯碱溶液，再加水2～5成。
将浸泡3小时的鱿鱼捞出，放入碱水中再泡3小时，便可以胀足发好，取出放冷水中反复漂洗，除尽碱味。
切鱿鱼花方法：
从鱿鱼内侧入刀，凹进去的是内侧，每隔5—10mm横切（不要切断），再每隔5—10mm竖切（同样不切断）焯水后便成花