这是在韩国旅游时,当场跟韩国人学的制作方法,但是韩国的辣椒看上去很红,其实一点都不很辣的。而且制作也简单没那么复杂。
大白菜切成4等份,苹果打成果泥,白萝卜切丝
大白菜放在1:10的盐水中浸泡16小时后取出(也可以在浸泡前在白菜根部先涂点盐),然后沥干2小时
其余材料拌匀后静置2小时即成辣椒酱
把酱均匀涂抹在每片菜叶上,包起扎紧密封冷藏1周即可食用
by 心食神
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