虾皮青菜

青菜洗净切段，把菜梗和菜叶分开装盘，取2瓣大蒜拍碎切小块

取适量虾皮放漏勺里用清水冲洗干净

热锅放油，先放入菜梗和大蒜末翻炒

待菜梗变软稍微透明时加入菜叶和一些盐

大火爆炒至菜叶也软了，这时加入虾皮翻炒一会后关火，加入一点味精再翻匀即可