培根有股独特的肉香,我很喜欢这种烟熏味。平时可以用来它应急炒个菜，或是炒饭时放上一点，还可以洋为中用在摊面饼的时候加点进去，都很香很美味。所以我经常会买几包放在冰箱里，用起来也方便省事。
青菜洗净切碎，培根切成小片
培根放锅里小火煸出油（锅里不用放油）
面粉里加入鸡蛋液和适量清水，调成可以缓慢流动的面糊
把青菜碎和煸好的培根片放入面糊中，加盐和胡椒粉调味
面糊中加一小勺橄榄油（或植物油）调匀，煎饼时就不用放油了
平底锅烧热后转小火，用勺子把面糊舀在煎蛋圈里（可以不用煎蛋圈做成随意大小）
等面糊稍稍凝结后用小刀在煎蛋圈边上划一圈，脱模翻面，两面煎成金黄色即可
