赫拉的美味炒年糕

冬笋切丝焯水去除涩味。

准备好所有食材。年糕切片、青菜切条状、泡发好的香菇挤干切丝、鲜肉（切好后用几滴料酒、少少盐抓几下）咸肉切片、韭芽切段。

起油锅先炒鲜肉，变色后放入咸肉炒至完全变色。

放入焯水后的笋丝、香菇丝略炒。

放入青菜炒到稍许变软。

倒入年糕迅速翻炒，年糕稍稍变软既可用盐调味，此时可加少许开水翻炒防止粘锅。

年糕完全变软后加入韭芽胡椒粉略翻炒几下出锅。