沪式甜酱西兰花

沪式甜酱西兰花的简介：

西兰花原产于欧洲地中海一带，自古就被西方人用来治疗肺结核等疾病，有“天赐良药”的美誉。西兰花富含维生素C，更具有防癌抗癌的功效，特别在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外，西兰花还可以增强机体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强体质，增加抗病能力。俗话说“良药苦口利于病”，可遇上咱这蔬菜良药，正是口味与功效兼得。今儿的西兰花在调味上来点新鲜的，用了沪式甜酱，甜鲜可口，酱香浓郁，看来，家里常备着点儿各式酱料，绝对是百搭之选

沪式甜酱西兰花的用料：

沪式甜酱西兰花的家常做法，怎么做沪式甜酱西兰花好吃

心食神小贴士：

一、西兰花和菜花都易长虫，洗时先在盐水中浸泡十几分钟，虫就会清洗干净了；
二、喜欢软一些口感的，西兰花在炒之前可以先用沸水焯烫30秒；
三、沪式甜酱中含有盐分，要适当减少盐量；
四、西兰花不易炒得太久，以免变成黄绿色。