“海蘑菇”吃起来口感倒是还不错的，它自身没有什么味道，烹成什么味就是什么味，挺有嚼劲的，嚼起来QQ的。
把圆嘟嘟的海蘑菇切成片
芹菜洗净后切刀切成厚一点的片
猪里脊切片后放入姜丝、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓匀后腌制十分钟
锅热后放入油，油五成热后放入姜丝葱花，烹出香气后放入干辣椒段，滑入肉片翻炒
肉片略变色后下入海蘑菇片翻炒
烹入一勺料酒，半勺醋，醋和料酒能碰撞出“鲜味”，大家在烧菜的时候不妨试一下
肉片完全炒熟后，放入芹菜片翻炒一两分钟
快出锅前，放入一小勺糖提鲜，一勺盐调味，适量的水淀粉勾芡后就可以出锅了
