西芹炒鱿鱼的用料：
西芹炒鱿鱼的家常做法，怎么做西芹炒鱿鱼好吃
鱿鱼治净切条或打花刀随意
锅中烧适量清水，水开后将切好的鱿鱼滑水至变色打卷即捞出过凉备用
焯烫时间不宜过长)
木耳切条，芹菜斜切段
炒锅入油，油热后炒香葱姜丝倒入芹菜翻炒均匀后加入木耳
烹入2大勺南酒，先调入一少部分盐，（为的是让菜先入味，鱿鱼不吃咸）芹菜炒至八成时再加入烫好的鱿鱼
再根据口味调入适量的盐，翻匀即可
心食神小贴士：
1，酸性降压成分，平肝降压。
2，碱性成分，镇静安神
3，木质素或肠内脂的物质，防癌抗癌
4，含铁量较高养血补虚
5，具有清热解毒的作用，肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
鱿鱼：
一、
补血益气：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
二、明目：
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
三、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
四、养胃：暖胃，治疗胃寒症。
五、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
六、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
