芹菜炒肉

猪肉切成片，用料酒、淀粉、生抽拌匀，放置10分钟以上；芹菜切成5cm长的段

取锅放油，烧热后放入腌好的猪肉条，炒至变色后盛出来

另起锅放油，烧7成热时放入大蒜籽和干红辣爆香，再放芹菜快速翻炒，快熟时放入肉片，翻炒均匀即可