虾球西兰花

将虾洗净，剪去虾头

去牙签在虾的倒数第二节处扎进去

轻轻用劲，就可把虾线完整的挑出来

将虾去壳，洗净，背部划一刀，不要划透

将处理好的虾用少许盐、料酒腌一会儿

葱白、蒜切小粒

将西兰花切小朵，用淡盐水浸泡

浸泡好的西兰花飞水，飞水时加少许油、盐

飞好水的西兰花过凉

炒锅内放少许油，爆香葱、蒜粒

加入腌好的虾，翻炒变色

加入西兰花，翻炒一会儿，加入盐，调味出锅装盘