蒜香西兰花爆脆脆肠

将超市买的脆皮肠十字刀切开，不要切断。tips：可以切深一些，这样炒的时候会爆开比较好看，只要不切开即可。

西兰花切好用热水焯熟后凉水冰一下。

油热后将蒜泥爆香后放入脆皮肠，炒至脆皮肠炸开后倒入西兰花翻炒，放入适量盐调味，熟后加适量鸡精出锅。