朝鲜族的姑娘要是不会做泡菜，那是嫁不出去滴···所以姐虽然长了一张不会做饭的脸，还是把自己嫁出去了~你们懂d~辣白菜是一种非常好用的食物（好吧，棒子们，辣白菜是你们的···），用来煮泡菜汤、炒饭、炒年糕、炒豆腐、当伴桌小菜都非常棒！制作过程不复杂，保存也很简单。外面卖的辣白菜总感觉不太安全，不知道放了些什么材料，所以自己做吧，做出来好吃的辣白菜会很有成就感滴（每次吃的时候都有成就感，持续时间相当长啊）~还有那些想嫁出去的妹纸们，学起来啊~人人都爱辣白菜，想嫁出去的妹纸们一起来做吧~因为辣白菜是今天才做的，没那么快完成，所以就先在网上扒一张图来替着，等我做的能吃了再换图~
大白菜洗净，对切4份，用手从下握一遍，把白菜捏软，然后泡入温热盐水中8小时（或者用盐抹在白菜叶上腌到变软，我嫌麻烦，直接泡盐水了。盐水要弄得比较咸才可以），至叶片变软后洗净、沥干水分待用
糯米粉加水搅匀后高火微波1分钟至成糊状，放凉待用
雪梨切块、大蒜去皮、姜切块，一起放入搅拌机打碎。打完后状态见图3-2
白萝卜、胡萝卜切丝、韭菜（取绿色的部分）切段
加入第2步和第3步做的糊，加入辣椒粉、鱼露、米酒、糖、盐，拌匀。拌匀后状态见图5-2。可以自己尝一下咸淡
戴上一次性手套，把第5步做的混合调料均匀抹在每片白菜叶上，全部完之后如果还有剩余的酱料，可以把白菜都倒进酱料里再用手多翻拌揉匀几次。然后把白菜卷起，放入保鲜袋，挤掉保鲜袋中的空气，封口，室温下放8小时后移至冰箱冷藏室，2星期后可食用
