青菜煎饼的用料:
青菜煎饼的家常做法,怎么做青菜煎饼好吃
将青菜清洗干净,切小块,入搅拌机加上清水,搅拌成青菜糨糊。
将鸡蛋打入碗中,打成蛋液,将青菜浆倒入蛋液中继续打匀,倒入面粉朝一方向搅拌均匀。
平底锅烧热,倒上一点油,转小火,将青菜面粉糊倒入锅中,(可分几次煎小点的饼),一面煎至结底,表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面;煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉。
心食神小贴士:
一、青菜有泥沙,洗的时候一定要仔细,一片片掰开来洗;
二、青菜搅拌成汁的时候,需要加点水才搅拌的动,但不用加很多;
三、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等;
四、煎面饼时候一次不要放太多,煎的薄点小点两面比较容易成熟;
五、煎的时候油不要放太多,不然会感觉油腻的;
六、吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱,风味更独特