芹菜小丸子

五花肉剁馅，放入盐，生抽老抽，味精，淀粉，鸡蛋，拌匀，搅上劲

油烧热，用勺子将肉馅做成丸子入油炸，熟后盛出

肉馅盛出，清理锅

下新油，下芹菜翻炒

下丸子翻炒，放盐和糖

放味精，拌匀，盛出。