朋友们昨天在家里聚会，好像每个食材都剩下了一点点，就把他们放在一起了成了这道菜味道很不错呢，而且是很健康的素食，分享给大家~：）
所有材料洗净。
大朵西兰花掰成小朵儿西兰花；山药切片；红灯笼椒先切丝（厚一点），然后再切段；口菇先切段再切成一小块儿一小块儿的；姜切末；香菜切段，为了好看保持叶子的完整性。
往锅里倒油，大概铺满锅底就行啦，大火，烧到略微起烟，把西兰花倒下去，迅速翻炒。
每个西兰花都差不多沾到油了，茎部颜色略微变浅，这个时候山药也可以下锅啦。
持续翻炒，西兰花和山药混合均匀，就可以把口菇、红椒放进锅里了，再翻炒均匀以后加适量的盐。
加一点点水，稍微煮一下，关小火，盖上锅盖。
揭开锅盖，翻炒翻炒，尝尝咸淡什么的，要是味道够的话，把香菜放进去稍稍窜热一下就能出锅啦~
