青菜炒猪肉

把青菜洗净控干水放在太阳底下晒3--4小时，锅内放水烧开，摘几摘油开水里，放入晒好的小白焯水，30秒种捞起放入冷水里冰一下，控干水切碎待用。

猪肉切碎，放入酱油，湿淀粉，拌匀。青蒜切碎，青椒切圈。

热锅放油，油温5成热时放入猪肉碎炒散，炒熟，放入青椒放盐，蒜苗，小白菜，味精炒匀。出锅。