三文鱼绝配

先煎好三文鱼，这次用的是鱼骨，出油非常多。双面都金黄后放到碟子里备用

先加入番茄炒。不需加水，加入少许糖和盐。盛起再下西兰花爆炒。

然后将这三样都放入锅内加适量的水，盐，糖和胡椒粉。盖锅三分钟，开锅翻炒，待西兰花软后便可

关到最小火，加入事先打好的蛋液，在锅边倒入。然后开中火，直到蛋液熟。但要在蛋液冒泡前关火。否则不够滑嫩。

完成