辣白菜

两颗白菜心，用水洗干净

洗干净的白菜控净水分,切成小块,放少量盐,腌三个小时

腌白菜的时候准备一些辅料,蒜,辣椒末,姜,半个苹果和梨

苹果和梨去外皮,把所有的东西放一起打成碎糊,放盐搅拌

简单盐渍的白菜捏出水分,把刚才的辅料糊倒进去搅拌均匀,放进瓷罐子里,室温放置两天就可以吃了,辣白菜需要时间发酵一下才好