大白菜回锅肉

五花肉切小片，带皮，肥肉相间，不要太薄

下锅炒，加料酒，注意要大火

待肉熟变色后，加入大白菜，翻炒，加入辣豆瓣酱

加少许水，盖上锅盖闷

3分钟后即可