腊肠菜饭

腊肠菜饭的简介：

煮饭选米很关键。因个人口味差异，有人喜欢松的有人喜欢黏米；有人喜欢Q弹有嚼劲的，有人却喜欢吃烂饭。这里选用的是KO-KO牌泰国米，这种米煮出来粒粒分明，米香浓郁，但此米不太吸水，所以在焖煮过程中一定要注意水的用量。

腊肠菜饭的用料：

腊肠菜饭的家常做法，怎么做腊肠菜饭好吃

心食神小贴士：

一、菜饭焖煮时，菜会渗水萎缩。如果想在菜饭中吃到明显青菜口感的朋友，可以在切青菜的时候切宽一点，腊肠同理。
二、炒菜料调味时记得一次加足咸味，不然菜饭成型出锅后很难再调味。实在觉得菜饭出锅后不够味的朋友，可以加少量酱油调味
三、菜料不要炒太久，千万不要炒到青菜变黄再盛出
四、建议电锅中米+水+菜料总的加起来不要超过3，否则煮出来的米饭会太烂