清炒小白菜

把小白菜洗净摘成段，大蒜剥皮切粒备用。

将锅烧热，放入食用油烧至八成热放入大蒜煸香后放入小白菜大火快炒两三分钟后加入盐、鸡精后即可出锅。（炒小白菜时要放入一点清水，这样炒出来的青菜颜色好看吃起更脆）。