西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁的用料：

西兰花炒虾仁的家常做法，怎么做西兰花炒虾仁好吃

将西兰花洗净切成小朵形状，用开水煮一下，煮好后捞起来沥水
将大蒜切成蒜末备用
将锅烧热，倒油，油烧热后倒入蒜末将其炒香
倒入虾仁，翻炒至变色后加沥好水的西兰花，开大火翻炒
按口味加入盐和鸡精，翻炒几下就可以起锅了

心食神小贴士：

一、虾仁可以买鲜虾，灼水后剥壳去须，也可以在超市买冰冻虾仁。但是冰冻虾仁口感稍次。
二、油还可以用花生油或者橄榄油，会更健康，口感也比较清新。

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